我が家のキムチ鍋

孝雄の妻
孝雄の妻 @cook_40184094

友人がレシピを聞いて帰った翌日から３日連続食べたほどのおいしさ
このレシピの生い立ち
１５年ほど前母が、新聞掲載のレシピをアレンジして作成

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材料

4人分
  1. ●ウェイパー 大さじ1
  2. ●みそ 大さじ3
  3. ●しょうゆ 大さじ3
  4. ●酒 大さじ3
  5. 水 ４カップくらい
  6. もやし ２袋
  7. ニラ １束
  8. とうふ（絹でも木綿でも） 1丁
  9. しめじ 1袋
  10. 油揚げ 袋
  11. 鶏モモ肉 １枚
  12. 豚　バラor肩ロースしゃぶしゃぶ用 ３００グラム
  13. キムチの素 大さじ4くらい　お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉・とうふは一口大に切る
    野菜は適当な大きさに切る

  2. 2

    ふつうの鍋（土鍋・く電気鍋じゃなく）に水をいれ、鶏肉を入れてひと煮立ちしたらあくをとり、●をすべて入れる

  3. 3

    土鍋ｏｒ電気鍋にニラと豚肉意外の鍋をいれ、そこに2で作ったスープを、ひたひたに入れふたをする

  4. 4

    沸騰したら、キムチの素をお好みでまわしかけ、ニラと豚肉を上にのせふたをして、火が通ったら軽く混ぜできあがり

コツ・ポイント

4でキムチの素を入れるのは、小さい子供がいるので取り分けれるようにです

なので、2で入れても大丈夫です
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