おばあちゃんの甘いねぎ玉子焼きw/ソース

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Ginger Addict
Ginger Addict @cook_40177032

レシピというほどではないけれど、懐かしくて美味しい組み合わせです。
ウスターソース、是非あわせてみて～！
このレシピの生い立ち
お婆ちゃんの玉子焼きはいつも焦げ気味だった。
そしてなぜかウスターソースが添えられていた。
きっとお婆ちゃんにはそれがハイカラな食べ方だったのかも。
時々むしょうに食べたくなる、懐かしい味です。

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材料

二人分
  1. たまご ２
  2. 砂糖 小さじ２
  3. しょうゆ ほんの数てき
  4. 長ネギみじん切り 大さじ２
  5. ウスターソース 適宜

作り方

  1. 1

    玉子をボールに割り入れ、砂糖、塩、長ネギみじん切りを入れる。菜ばしで混ぜる
    （あんまり神経質に混ぜなくてもOKです）

  2. 2

    普通の玉子焼きと同様に焼く。コツは弱火にしないことくらいかなあ。
    一応手順も入れますね♪

  3. 3

    フライパンにサラダオイルを薄くひき、中火から強火で暖める。
    私は玉子焼き用フライパンを使いました

  4. 4

    十分温まってから卵液の半量を流し込む。
    混ぜずにいっきに焼いていきます。

  5. 5

    表面がプルプル揺れて流れないくらいになったら巻いてフライパンの片側に寄せる。

  6. 6

    残りの卵液を流し込み、半熟になったら巻いていく。

  7. 7

    ちょっと焦げ目がつくまで焼いて、ウスターソースをそえて召し上がれ！

コツ・ポイント

お砂糖を大さじ１まで増やすともっと美味しいです。メタボが気になるお年頃なので抑えてます。

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レシピ作者

Ginger Addict
Ginger Addict @cook_40177032
に公開
特別な道具や調味料、加工食品を揃えるには、私のキッチンも冷蔵庫もちょっと小さめ。だから基本的なものだけで作れるレシピしかありません。そのかわり季節の食材や地場の産物を取り入れて変化を楽しみたいと思ってます。平日は仕事で忙しいので、週末まとめてお買い物＆お料理してます。
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