まぐろのカマの食べ方～最後は塩焼きで
Aranjuez5 @Aranjuez
まぐろのカマだけど、お刺身用に身をリクレイムした後は、捨てるのではなく、しっかりと塩焼きにして味わうべきね。
このレシピの生い立ち
まぐろのカマの活用第2弾。こうして塩焼きにすれば、残すは骨だけね。
アプリでひらく作り方
- 1
お刺身分をリクレイムした残りのカマに岩塩を振り塩しておく。
- 2
スキレットを熱し、カマを皮目を下にして投入。
- 3
スキレットカバーをして、強火で10分ほどおく。
コツ・ポイント
それぞれの環境にもよると思うが、」大体10分前後で良いみたいだ。好みによるが、基本的には味付けはお塩だけで十分。
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