エリンギと小松菜の和風パスタ

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gyabee
gyabee @cook_40184293

圧力鍋に全ての材料を入れたら　待つこと５分 もちもち和風パスタの出来上がり！
このレシピの生い立ち
電子レンジで同じように作ってましたが　圧力鍋でパスタをゆでれるなら…と作ってみたら大成功でした。

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材料

４～５人分
  1. パスタ ３５０ｇ
  2. ベーコン ３枚
  3. お好みのキノコ 好きなだけ
  4. ニンニク １かけ
  5. 水 ５００ｃｃ
  6. 白ワイン（日本酒でも） １００ｃｃ
  7. オリーブオイル 大２
  8. コンソメ 小２
  9. 塩 小１
  10. だし醤油 大２
  11. 青菜（お好みのもの） １束

作り方

  1. 1

    パスタは半分に折り
    　キノコは適当な大きさに　ベーコン大きめに切って　青菜以外の材料をすべていれます

  2. 2

    圧がかかったら弱火で５分　そのあと急冷します

  3. 3

    その間に　青菜をレンジで１分かけておきます（余分な水分はここで切っておきます）

  4. 4

    圧が下がったら蓋を外し　青菜を加えさっと煮て　盛り付けましょう

コツ・ポイント

圧力鍋で作るパスタは生パスタのようです。
ベーコンの代わりにちりめんじゃこ、平てん、薄揚げでも美味しく作れます。
圧力鍋によって圧のかかり方が違う点だけご注意してくださいね。

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レシピ作者

gyabee
gyabee @cook_40184293
に公開
朝は３人分のお弁当から始まり　夕食は食いしん坊３人の子どものお腹を満たし　晩酌のおつまみ作りにと日々楽しんでいます。　
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