ゴーヤーの揚げ物
わくわくオンマ @cook_40089743
ゴーヤがスナックのように食べやすくなるので、沢山ある時にはあっと言う間に消費できます。しかもワタもタネもそのままで！
このレシピの生い立ち
ゴーヤーのワタとタネを唐揚げすると美味しいらしい、という話しを聞いた事がありましたが
ちょっと怖くて試せませんでした。たまたま他のレシピを教えてもらった時に、わたごと唐揚げ、と載っていたので試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーは洗って、５ミリくらいの巾にスライスする。ワタもタネもとらずにそのまま。
-
- 2
ビニール袋に片栗粉を入れ、ゴーヤーも入れてよくまぶしておく。
- 3
フライパンに２～３ミリの油を熱して、２のゴーヤーを入れる。
-
- 4
片側がキツネ色になってきたら、裏返して揚げる。塩を振って出来上がり。
-
コツ・ポイント
苦いところは、皮だったのですね。
ワタもタネも苦くありません！ワタを取らずに一緒に揚げる！のがコツです。
リアクション
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