大根葉のかき揚げ

fu0218
fu0218 @cook_40050235

春菊の軸がおいしいなら、お大根の葉っぱもおいしいはず!
このレシピの生い立ち
今日のお大根にも葉っぱ、
いつもはお浸しだけど、今日はかき揚げ!

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材料

  1. 大根の葉っぱ 適量
  2. 天ぷらの衣 適量
  3. お塩 適量

作り方

  1. 1

    お大根の葉っぱを、さっと洗ったら3cm位に切り揃える。
    油を170度位に温める。

  2. 2

    薄めのお天ぷらの衣でカラッと揚げる。
    「くま吉くん、出来たよ!」

コツ・ポイント

油が高温だと葉っぱが焦げて、きれいじゃなくなります。

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レシピ作者

fu0218
fu0218 @cook_40050235
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はじめまして♪季節の変化を感じると、心ここにあらずの私です。
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