簡単！失敗なしのお手軽梅シロップ
夫は長男坊と思う @cook_40184625
梅を冷凍させることで失敗せずに梅ジュースができちゃいます
このレシピの生い立ち
母のレシピを好みの甘さにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
4リットル保存瓶を熱湯消毒し、乾かす。ホワイトリカー等アルコール度数の高いお酒で内側を拭き取り消毒する。
- 2
梅のﾍﾀ?をつまようじでとり綺麗に、洗って乾燥させ(キッチンペーパーでしっかり拭き取る)
- 3
冷凍庫へ24時間以上入れてカチカチに凍らせる
- 4
保存瓶に梅→氷砂糖→梅→氷砂糖の順番でつめる。
- 5
リンゴ酢をいれる。
- 6
1日1回撹拌させる。
- 7
7日後に梅を取り出す(放置しすぎると梅が発酵してしまう)
- 8
長期保存するためには瓶ごと熱湯消毒し綺麗な容器に移しかえる
- 9
2～3倍に薄めて飲む！( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
コツ・ポイント
消毒がかなり手間ですが、お酒の入っていないシロップなので念入りに！
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