トマト＆レタスのたまごスープ

トマトは1.5cmのさいのめ切り、レタスは太めの千切りにしておく。たまごはときほぐし、水溶き片栗粉を混ぜておく。

鍋に水2カップを入れて火にかけ、鶏ガラスープの素を加える。

沸騰したらトマトを加え、すこし経ってからレタスを加える。ここからは手早く！

スープが沸騰している状態で、中身を箸でかき混ぜ、渦を作る。穴あきお玉を通して、【1】のたまごを鍋に回し入れる。

全体を箸で軽く・素早く混ぜ、塩・胡椒で味を整える。

10/15、風邪対策に、仕上げに『すし酢・小さじ2、ごま油・小さじ1』を足して、サンラータン風にしました。さっぱり。