お大根の浅漬け
fu0218 @cook_40050235
季節のお野菜とおいしいお塩、大切ですね。
このレシピの生い立ち
お大根を買うと、必ず作ります。
葉っぱが付いていると、思わず「ニマッ」としてしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
お大根を5cm位に切る。8つの面が出来るように皮を剥ぎ、
3mm位に刻む。
葉っぱも3mm位に刻む。 -
- 2
粗塩をまぶして1時間くらい置く。
水を絞って塩加減をみる。 -
- 3
かんたん大根の浅漬け三種出来あがりです。
「くま吉くん、出来たよ！」 -
コツ・ポイント
皮を剥いだお大根は、上から見ると8角形、剥いだ皮を横から見ると、板ののいたかまぼこのような感じです。
粗塩だけでも良いし、七味や塩昆布、乾物の桜海老で和えるとまた、ごはんが進みます。
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