具だくさん白和え
ゆなママ♪ @cook_40038194
具だくさんの白和えで、大根がシャキシャキしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
色々な具材を入れて具だくさんの白和えを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参は千切りにし、塩をふってしんなりさせる。しんなりしたら水で洗って、水気をしっかり切る。三つ葉は2cm位に切る。
- 2
豆腐はキッチンペーパーに包み、しっかり水切りをする。
- 3
乾燥ひじきは水で戻し、ザルにあげて水洗いする。水気を切って、手で裂いた舞茸と一緒にフライパンで炒め、下味をつける。
- 4
和え衣の材料を合わせる。
- 5
すり鉢に豆腐を入れてすりつぶし、和え衣を加えてよく混ぜ合わせる。
- 6
具材を加えてサッと和える。
コツ・ポイント
具材を変えれば色々楽しめると思います。
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