生トマトを使ってラタトゥイユ

あらふぃす @cook_40052333
柔らかくなってしまったトマトを、炒めて美味しく食べるレシピです(^q^)
このレシピの生い立ち
包丁では上手く切れないくらい柔らかいトマトが沢山あったので、トマト缶の代わりに使って美味しく頂きました♪
作り方
- 1
フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクと唐辛子を入れて弱火にかける。
- 2
トマト以外の野菜を少し大きめに切ったら、①に入れて炒める
- 3
少し火が通ったら、大きめに切ったトマトを入れる。
ブイヨンを刻んで入れ、塩コショウ、ケチャップを入れる。 - 4
トマトの形が崩れるくらい炒めたら、味をみて完成(^O^)
コツ・ポイント
野菜は少し大きめに切った方が良いと思います。
水は入れないで。
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