生トマトを使ってラタトゥイユ

あらふぃす
あらふぃす @cook_40052333

柔らかくなってしまったトマトを、炒めて美味しく食べるレシピです(^q^)
このレシピの生い立ち
包丁では上手く切れないくらい柔らかいトマトが沢山あったので、トマト缶の代わりに使って美味しく頂きました♪

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材料

4人分
  1. 生トマト 600g位
  2. ズッキーニ 1本
  3. 茄子 2本
  4. 玉葱 1個
  5. ピーマン 3個
  6. にんにく 3片
  7. 唐辛子 2本
  8. オリーブオイル 適量
  9. ブイヨンキューブ 1個
  10. 塩コショウ 適量
  11. ケチャップ 大1

作り方

  1. 1

    フライパンに多めのオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクと唐辛子を入れて弱火にかける。

  2. 2

    トマト以外の野菜を少し大きめに切ったら、①に入れて炒める

  3. 3

    少し火が通ったら、大きめに切ったトマトを入れる。
    ブイヨンを刻んで入れ、塩コショウ、ケチャップを入れる。

  4. 4

    トマトの形が崩れるくらい炒めたら、味をみて完成(^O^)

コツ・ポイント

野菜は少し大きめに切った方が良いと思います。
水は入れないで。

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レシピ作者

あらふぃす
あらふぃす @cook_40052333
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お料理もお菓子も食べるの大好き♥作るのも…!ごめんなさい。暫く活動していません。
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