うちの秘伝焼き肉のたれ

ふろねこ
ふろねこ @cook_40049752

うちの秘伝レシピです☆これを食べたら、もう市販のものは食べられない!置いておくほど味が深まりおいしくなるよ~
このレシピの生い立ち
私の母が、焼き肉屋の跡取り娘に教わったという秘伝のレシピ☆うちではこれを30年近く絶やさないよう作りついで、足りなくなったら古いものと混ぜて使っています。

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材料

4人分
  1. しょうゆ 100cc
  2. 大さじ3
  3. 砂糖 大さじ3
  4. ごま 大さじ1
  5. 赤みそ 大さじ1
  6. りんご 1/4個
  7. 玉ねぎ 1/4個
  8. 白ゴマ 大さじ1
  9. にんにく 1かけ(すりおろし)
  10. 一味唐辛子 少々(お好みに応じて)
  11. だしのもと 少々(お好みに応じて)

作り方

  1. 1

    ①ニンニク以外の材料を鍋に入れて火にかける。

  2. 2

    ②ひと煮立ちしたら、ニンニクを混ぜ入れ火にかける。

  3. 3

    ③熱湯消毒した瓶に入れて保存。置けば置くほど味がなじんでおいしくなります♪

  4. 4

    ④次回の焼き肉の日のために、必ず少しはたれを残しておきましょう。次回、この古いたれに新しいたれを作り足すとおいしい!

コツ・ポイント

とにかく、置けば置くほどおいしくなります。次回のために少し残しておき、次回はこれに新しいのを足すようにすれば、ずっとおいしいですよ!その分、瓶の消毒はしっかりしてくださいね☆

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レシピ作者

ふろねこ
ふろねこ @cook_40049752
に公開
二人の育児とフルタイムの仕事を両立中〜♪ささっとできておいしい料理を開発します!
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