懐かしい給食の味！ひじきの炒め煮
ちょうこパン @cook_40042791
隠し味に、はごろも煮(まぐろﾌﾚｰｸ味付)を入れます。これが美味しくて(^ω^)♪我が家のお気に入り、試してみて〜★
このレシピの生い立ち
給食のひじき煮が食べたくて…。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水でもどす。
- 2
■の野菜を薄めの千切りにする。ちくわは縦半分に切り、3㎜位に切る。
- 3
①のひじきを3回程水洗いして、汚れを落とす。
- 4
鍋にゴマ油をひき、ひじき＆野菜を炒める。
- 5
しんなりしたら、はごろも缶を汁ごと投入！みりん＆酒を入れて炒める。
- 6
ほんだしを入れて、水を具が半分浸る程度入れて中火で煮ます。煮ながら味見をして、薄いようなら、ほんだしで調節して下さい。
- 7
汁気を残した位で出来上がり。
コツ・ポイント
ひじきを水でしっかり洗ってゴマ油で炒めると、臭みが取れます。缶詰にしっかり味が付いているので、醤油は入れません。野菜はお好みで変えて下さい(^o^)
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