魚肉ソーセージと野菜の炒め物

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

魚肉ソーセージでヘルシーな野菜炒めになりました。
このレシピの生い立ち
先日、ニッスイさんから頂いた魚肉ソーセージを使って野菜炒めを作ってみようと。

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材料

2人分
  1. 魚肉ソーセージ 1本(75g)
  2. なす 3本(200g)
  3. ピーマン 3個(100g)
  4. 玉ねぎ 1/2(100g)
  5. ニラ 1/2(50g)
  6. えのきだけ 1/2袋(100g)
  7. サラダ油 小さじ2
  8. ◆しょうが(みじん切り) 小さじ2
  9. ◆だしの素 小さじ1
  10. ◆酒 大さじ1
  11. ◆しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ソーセージは、縦2つ割りにしてから3等分に切り、さらに短冊切りにする。

  2. 2

    ピーマンは、ヘタを取り種つきのまま食べやすい大きさに切る。他の野菜やえのきも食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、野菜類を炒め、しんなりしたらソーセージを加え、◆印で味付けする。

コツ・ポイント

最近、ピーマンの種は取らずに使っています。ししとうと同じ扱い、種は気になりません。

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レシピ作者

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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