今日はきゅうりが主役 かっぱ巻き
ryoko5 @cook_40053003
普通のきゅうりの巻き寿司です。でも、きゅうりを大きく入れると、何故か美味しくなるのです。豪華に見えるのです。
このレシピの生い立ち
昔、父が通ってた寿司屋。きゅうり巻きはいつもこうして出てきました。なぜかすっごく美味しく感じたこの巻き方、私の定番です。
アプリでひらく作り方
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普通のきゅうり巻ですので、特に変わったことはしませんが。きゅうりはヘタを落として塩ずりし、縦半分に。梅干しは叩いておく。
- 2
コツといえばここだけでしょうか。すし飯はごくごく薄くおいてください。初めて計ってみましたが100gほどでした。
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- 3
しそ、きゅうり、梅干し、ごまをおき、くるっと巻いて完成です♪
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- 4
私は巻きやすいように、海苔は全型を使います。でも、3分の2の大きさでも巻けると思います。
- 5
娘は、梅干しとしそがまだ苦手なので、
魚肉ソーセージを縦半分に切って一緒に巻いてみました。でも、不評でした(苦笑) - 6
子供にはまだ食べにくい大きさなのかも。中身を取り出して食べてました。
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コツ・ポイント
ご飯は薄く薄くのせてください。それでも、巻くとそれなりに厚みが出ます。きゅうり食べてる感が心地いいお寿司です♪
かんぴょう巻等他の巻き寿司と一緒に作って、いろんな味を楽しみましょ♪
リアクション
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