簡単☆梅ちりめんで冷やしうどん
てらよう @cook_40052507
ご飯にパスタに合う、梅ちりめん。簡単で一人ご飯にもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に梅ちりめんがあるのを見て、昔、梅入りの冷やしうどんを食べたのを思い出して、作ってみたらカリカリ梅で食感も風味も良くて、美味しかったのでＵＰしました。
ちりめんじゃこも、ごまもわかめも大好きで、確実にストックしている食材を使って♪
アプリでひらく作り方
- 1
麺を表示通りに茹でて、流水で洗い、ぬめりを取ってざるにあげておく。
- 2
水気をきったうどんを器に入れて、少し薄めのめんつゆを注ぐ。
（私は白だしで作ったつゆを使用） - 3
梅ちりめんをのせてできあがり♪
お好みの薬味と一緒に。（なくてもＯＫ） - 4
Mawaru7さんの「ナス・ゴマゴマ炒め」も一緒に頂きました。（ID：18585877）
コツ・ポイント
梅とちりめんには塩分があるので、入れ過ぎ注意と、めんつゆは少し薄めにしています。
市販の梅ちりめんを使ってますが、「カリカリ梅、ちりめんじゃこ、胡麻、わかめ、しそ」をトッピングしても近いものができるかも。
リアクション
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