レンジで作る✿チーズ大福✿
けいかけ @cook_40178970
あんこの甘さとチーズの塩気がたまりません↑いつもは白玉粉ですが、今回は、餅粉がたくさんあったので、餅粉で作りました。
このレシピの生い立ち
いちご大福をおすそ分けしていた知り合いに、チーズ大福をリクエストされて。
レンジで作る✿チーズ大福✿
あんこの甘さとチーズの塩気がたまりません↑いつもは白玉粉ですが、今回は、餅粉がたくさんあったので、餅粉で作りました。
このレシピの生い立ち
いちご大福をおすそ分けしていた知り合いに、チーズ大福をリクエストされて。
作り方
- 1
１０g程度にカットしたクリームチーズを餡で包む。(ラップを使うと便利）
-
- 2
砂糖にぬるま湯を入れて溶かす。
-
- 3
餅粉に②を加え、よく混ぜ合わせる。
ふんわりラップをして、レンジで２分加熱。 -
- 4
取り出してよく混ぜたら、レンジで１分加熱。(麺棒などで突くように混ぜます）
-
- 5
④の作業を何度か繰り返し、ざらっと感がなくなり、つやが出てきたらOK。
-
- 6
片栗粉を敷いた大きめのバットにあける。
-
- 7
１２等分する。
(親指と人差し指の付け根で切るときれいにできます） -
- 8
手のひらで広げ、餡を包む。
(広げたお餅を餡にかぶせてから、手のひらにのせた方がやりやすいようです） -
- 9
今回は、半分はいちご大福にしました。
-
コツ・ポイント
２０個分で作りました。レンジ加熱は、６００Wで計６分でした。白玉粉の時より、冷めた生地の作業性がいいようです。
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