夏野菜と牛ミンチ☆実さんしょう炒め
vegeange @cook_40049809
夏にうれしい爽やかに食べられる炒め物♪
このレシピの生い立ち
山椒の実を下茹でして、冷凍保存したので、さっそく使ってみたくなり、季節の野菜を取り揃えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・ショウガはみじん切り。
赤パプリカ・ピーマン・長芋は１ｃｍ角切りにする。 -
- 2
フライパンにサラダ油をあたため、玉ねぎ・ショウガを炒める。
-
- 3
玉ねぎが半透明になり香りがたったら、牛ミンチを加えてサッと炒める。
-
- 4
肉に８割がた火が通ったら、赤パプリカ・ピーマン・長芋を加えてよく炒める。
-
- 5
●を加えて汁気を飛ばす。
味をみて塩コショウ。 -
コツ・ポイント
ピーマンの緑をキレイに保ちたければ、先に赤パプリカと長芋を加えて炒め、あとからピーマンを入れるといいですよ♪
醤油漬けの実山椒を使う場合には、●の醤油の量を調節してください♪
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