大根葉と鮭のマスタードクリームうどん
ｍａｒしゃん @cook_40043815
鮭のマスタードクリームソースをパスタでなくあえてうどんで♪もちもち食感♪
このソースにに大根の葉っぱイケます。
このレシピの生い立ち
パスタソースをうどんで食べるのが好きで
鮭のマスタードクリームソースをうどんで作ってみました♪
大根葉と鮭のマスタードクリームうどん
鮭のマスタードクリームソースをパスタでなくあえてうどんで♪もちもち食感♪
このソースにに大根の葉っぱイケます。
このレシピの生い立ち
パスタソースをうどんで食べるのが好きで
鮭のマスタードクリームソースをうどんで作ってみました♪
作り方
- 1
大根の葉は茎のかたそうな部分は小口切りのようにし、葉の部分はザクザクと切る。
-
- 2
うどんは袋から出し耐熱皿にのせらっぷをかけレンジ(600ｗ)で約2分チンしておく。
- 3
塩鮭はオリーブオイル少量（分量外）をしいたフライパンで焼き、一旦取り出し粗くほぐして骨を除いてフライパンへ戻す。
-
- 4
③に分量のオリーブオイルを足し①を加えて炒めしんなりしてきたら②と◇を加えて絡めるように混ぜ、塩こしょうで味を調え完成☆
-
- 5
お好みでさらに粒マスタードをトッピングしても♪
- 6
2010/11/25材料に生クリームの表記追加しました。豆乳or生クリームがおススメです。
- 7
牛乳だとあっさり仕上がるのでお好みでチーズ(粉チーズ、とろけるチーズ、クリームチーズetc…)を加えるとよりクリーミー♪
コツ・ポイント
今回は大根の葉でご紹介しましたが、ほかに蕪の葉っぱやルッコラでも美味しかったです♪
手に入りにくい場合は小松菜やほうれん草でもＯＫです♪
ゆでうどんの他冷凍うどんや乾麺をゆでて作っても♪
塩鮭の塩分によって塩の量加減してくださいⓦ
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