もちもち☆桜もち

『桜の葉の塩漬け』を、水に10分くらいつけて塩抜きし、ペーパータオルで水気をきっておく。

ボールに『白玉粉』を入れ、『水』を少しずつ加えて泡だて器でよく混ぜる。

②に、『砂糖』を入れてよく混ぜ、次に『薄力粉』をふるい入れる。ダマにならないようによく混ぜる。

ほんの少量の『食紅』を、数滴の水で溶いて着色する。

薄く油をひいた弱火のフライパンで、生地をスプーンで楕円に伸ばしながら焼く。（13×8くらい）

片面１分くらいずつ、ひっくりかえして両面焼く。

お皿やバットで生地を冷まします。

⑦に、『あんこ』を包み、さらに桜の葉を（葉脈が外側になるよう中表に）包んで、完成！！
桜の葉をトッピングに！！