豚肉もやし炒め＊塩味小エビ風味
ykykT @cook_40185596
もやしと豚肉、塩と小エビ。あればいけます。気持ち塩少なめであれば追加でほんだしベースの焼きうどんに絡めてもOK◎
このレシピの生い立ち
個人的に豚肉ブームがキてるので、メモしておこうかと。
豚肉もやし炒め＊塩味小エビ風味
もやしと豚肉、塩と小エビ。あればいけます。気持ち塩少なめであれば追加でほんだしベースの焼きうどんに絡めてもOK◎
このレシピの生い立ち
個人的に豚肉ブームがキてるので、メモしておこうかと。
作り方
- 1
フライパンを温めている間にもやしを洗います。中火であれば洗ってる間に温まるかと。
- 2
洗い終えたら、かさを均一にしてフライパンに投入。そのあとは蓋をして軽く火が通るまで待ちます。
- 3
均一にしたもやしの上に豚肉を広げたら、また蓋をして肉に火が通るのを待ちます。フライパンに水が残っていたら蒸せますね。
- 4
肉に火が通ったら、塩と小エビをふりかけたあと、全体を絡めます。※フライパンに水がまだ残っていれば小エビ抜きで絡めます※
- 5
※水分がだいぶ抜けてから小エビを投入し絡めます。※
- 6
お好きな器に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
豚肉は、薄切りでもバラでも。
味の濃さは好みによって調整していただければよいかと。
(ここに、ほんだしベースの焼きうどんを投入するのも好き♡)(その際は気持ち塩少なめでいきます)
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