絶品☆簡単☆なすのカレー揚げ煮浸し
☆ここあひママ☆ @cook_40185792
子供も大好きカレー味！冷たくしてご飯がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期に取れたて野菜を食べやすくしたいなと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすの皮をむき一口大の大きさに切る。(ピーラーでむくと楽チン)
-
- 2
170℃の油で素揚げする。
-
- 3
赤パプリカ、おくらを薄く切ってレンジで30秒チンする。
- 4
つけ汁をひと煮立ちさせ火を止め、②と③を入れる。
-
- 5
冷めたら味が馴染むので食べれますが、冷蔵庫に入れて冷やすと美味しさ倍増です。
-
コツ・ポイント
皮をむくことで、味がしっかり染み子供たちも食べやすくなる。
かぼちゃやヤングコーンなど入れても美味しいです！
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