イカのバター炒め

升田さん's cooksnap of when they made イカのバター炒め.
ゆうちゅけはん
ゆうちゅけはん @cook_40168076

シンプルな味付けでおいしい！おつまみにもおかずにも☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてるうちのママの味をアレンジ☆

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 一株
  2. イカ 一杯
  3. バターorマーガリン 大さじ1
  4. にんにく チューブ2cmくらい
  5. 醤油 小さじ1〜2
  6. 塩、こしょう 各適宜

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小房に切り、沸騰して塩をひとつまみ加えた鍋で2〜3分ゆでる
    うちは軸も皮をむいていれちゃいます

  2. 2

    いかも一口大に切っておく

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、にんにくを加え香りがたったら中強火でイカを炒めます

  4. 4

    色が変わったらすぐにブロッコリーを入れ、鍋肌に醤油を回し入れる

  5. 5

    一分ほど炒めたら塩コショウで味を整える

コツ・ポイント

炒めすぎると硬くなるので、火加減強めで手早くがコツです。冷凍のロールイカやシーフードミックスでも美味しいです
お子様にはにんにくを抜いて☆

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