ネギ厚揚げ
MIKATCH4 @cook_40097481
カリカリに焼いた厚揚げの中に、ネギ味噌とネギ明太マヨが入って、夕ご飯の一品に、お酒のつまみにどうぞ(^^)
このレシピの生い立ち
友人がお店で食べて美味しかったというメニューを想像で作ってみました。
お店には他に、ネギ納豆やチーズ入りもあったそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げの真ん中に切り目を入れる。
- 2
明太子は房から中身を出す。
Aとネギ、Bとネギをそれぞれ混ぜ合わせ、2等分して厚揚げに挟む。 - 3
クッキングシートをひいたフライパンで両面をこんがり焼きます。
- 4
少し冷めたら、真ん中で二等分し、両方の味を一切れずつ盛り付けます(四人で食べる場合)。
(二人で食べるなら、一切れずつ)
コツ・ポイント
中に挟みにくい時は、スプーンで少し厚揚げの中身をくり抜いて入れて下さい。
くり抜いたものはお味噌汁やお吸い物に入れてしまいます。
厚揚げがカリカリで切りにくい時は、パン切り包丁がオススメです！
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