夏野菜の揚げ煮浸し香りソルトで旨味UP!

とまとママ☆
とまとママ☆ @cook_40037773

熱々も美味しいけど、キンキンに冷やして食べると、美味しい~♡
ビールにピッタリ!香りソルト<ガーリック&オニオン>が最高
このレシピの生い立ち
揚げ煮びたし、たまには変わったおつまみにしたかったので、ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>を使ってみました。
ガーリックとオニオン、あらびきブラックペパー、パセリなどに、旨みを加えた塩をバランスよくブレンドしてあるので、箸が進みます。

夏野菜の揚げ煮浸し香りソルトで旨味UP!

熱々も美味しいけど、キンキンに冷やして食べると、美味しい~♡
ビールにピッタリ!香りソルト<ガーリック&オニオン>が最高
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揚げ煮びたし、たまには変わったおつまみにしたかったので、ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>を使ってみました。
ガーリックとオニオン、あらびきブラックペパー、パセリなどに、旨みを加えた塩をバランスよくブレンドしてあるので、箸が進みます。

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材料

4人分
  1. 茄子 3本
  2. ズッキニー 1本
  3. ☆白だし 50ml
  4. 150g
  5. 香りソルト<ガーリック&オニオン 少々
  6. 生ハジル(飾り) 少量
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    茄子は塩水に漬けあく抜きを5分。
    ザルに開けキッチンペパーで水分を拭き取る。

  2. 2

    170~180度で4~5分素揚げをする。

  3. 3

    油をきる。

  4. 4

    2の工程で隣のコンロで☆印を合わせ人に立ちさせる。

  5. 5

    3に4をかけ余熱が冷めたら、冷蔵庫で冷やし香りのソルトを振って完成です。

コツ・ポイント

茄子は水気をしっかりとって下さい。

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毎日のおかずとお弁当作り仕事をしながら楽しんでいます♪手の込んだもは、作れないけど家族の美味しい顔が嬉しいので頑張っています!とまとママのおいしいごはんhttp://ameblo.jp/tomatodaisuki111/遊びにいらしてくださいねっ♡
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