夏野菜の揚げ煮浸し香りソルトで旨味UP!

とまとママ☆ @cook_40037773
熱々も美味しいけど、キンキンに冷やして食べると、美味しい~♡
ビールにピッタリ!香りソルト<ガーリック&オニオン>が最高
このレシピの生い立ち
揚げ煮びたし、たまには変わったおつまみにしたかったので、ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>を使ってみました。
ガーリックとオニオン、あらびきブラックペパー、パセリなどに、旨みを加えた塩をバランスよくブレンドしてあるので、箸が進みます。
夏野菜の揚げ煮浸し香りソルトで旨味UP!
熱々も美味しいけど、キンキンに冷やして食べると、美味しい~♡
ビールにピッタリ!香りソルト<ガーリック&オニオン>が最高
このレシピの生い立ち
揚げ煮びたし、たまには変わったおつまみにしたかったので、ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>を使ってみました。
ガーリックとオニオン、あらびきブラックペパー、パセリなどに、旨みを加えた塩をバランスよくブレンドしてあるので、箸が進みます。
作り方
- 1
茄子は塩水に漬けあく抜きを5分。
ザルに開けキッチンペパーで水分を拭き取る。 - 2
170~180度で4~5分素揚げをする。
- 3
油をきる。
- 4
2の工程で隣のコンロで☆印を合わせ人に立ちさせる。
- 5
3に4をかけ余熱が冷めたら、冷蔵庫で冷やし香りのソルトを振って完成です。
コツ・ポイント
茄子は水気をしっかりとって下さい。
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