☄夏を乗り切る♪野菜のプチかき揚げ☄

はじめてのつくれぽをする
がっしゅまま
がっしゅまま @cook_40133466

ブロッコリー、なす、大根、人参の一口かき揚げです(^^♪
子供からお年寄りでも食べられる様にしました☆彡

このレシピの生い立ち
食が細くなった家族の為に少しの量でも食べてもらえるように考えました(^^♪
かき揚げの方法はだんどり亭さんのレシピID:19146271 を参考にさせて頂きました。困った時のだんどり亭さんありがとうございます(^_-)-☆

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材料

  1. 食材
  2. ブロッコリー 30g
  3. なすび 30g
  4. 人参 30g
  5. 大根 30g
  6. つなぎ(1食材分)
  7. ☆小麦粉 小さじ2
  8. ☆水 小さじ2
  9. ☆ほんだし ひとつまみ
  10. 揚げ油
  11. つゆ
  12. 水 50cc
  13. 醤油 大さじ1
  14. みりん 大さじ1
  15. 顆粒だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    ■つゆ作り
    材料をよく混ぜ溶かし冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    レンジの天板を出してクッキングシートを敷いておく。

  3. 3

    食材は全てみじん切りにする。
    食材が混ざり合わない様に別々にしておく。

  4. 4

    それぞれの器に☆を入れよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    2に4をそれぞれ半分ずつ置き、丸くして並べる。

  6. 6

    そのままレンジに天板を戻し500w2分加熱する。

  7. 7

    フライパンに油を入れ、火を点け温度を上げる。

  8. 8

    6のクッキングシートを適当に切る。

  9. 9

    小麦粉をちょっと入れパチパチ浮き上がったらクッキングシートごと油にそっと入れる。

  10. 10

    2分程経ったらクッキングシートを剥がし揚げ続ける。

  11. 11

    パリッと全部揚がったらクッキングペーパーに乗せ油をきり皿に盛り、冷えたつゆを添えて完成(^_-)-☆

コツ・ポイント

食べ易い様に一口プチサイズにしています。
充分揚げます。
目で見て楽しめるように食材は単品で焼き揚げましたが、食材を混ぜてもいいと思います(^^♪

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レシピ作者

がっしゅまま
がっしゅまま @cook_40133466
に公開
「がっしゅ」という名の愛犬と母が逝って大分経ちました。時々このキッチンにきて皆さんのお料理を見てなごんでいます。(´▽｀)感謝してます♡現在お休みを頂いています♡
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