桃と黒豆のスイートマリネ
よもまめころりん @cook_40034695
甘酸っぱいマリネ液に瑞々しい桃とほこっと甘い黒豆がよくあう小さなお惣菜です。
このレシピの生い立ち
この時は、黒千石という小さな黒豆を使いました。ほこっと甘い黒千石と瑞々しい桃をあわせたら美味しそうと思い、夏にぴったりのマリネを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに△を入れてよく混ぜ合わせる。
- 2
桃は皮と種を取り、小さめの一口大に切ってゆでた黒豆とともに1に漬ける。落としぶたのようにラップで表面を覆う。
- 3
冷蔵庫で半日ほどやすませる。
- 4
器に盛り、あれば（なくてもかまいません）青じその千切りを乗せる。
コツ・ポイント
桃が変色しやすいので、切ったらすぐにマリネ液に漬けラップで表面を覆い冷蔵庫に入れてください。
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