ゴマ香るちょっぴり甘め♪小松菜の白和え
たかま～ @cook_40180375
小松菜と豆腐とゴマがあれば基本的にできちゃうお手軽レシピ。
このレシピの生い立ち
漫画『きのう何食べた？』4巻＃27より。
白和えって簡単で緑黄色野菜とれるから好きです。具合が悪い相方にはおひたしサイズは大きかったみたいでした。お子さんが食べるならもう少しこ細かいサイズがいいかも？
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- 1
豆腐をキッチンペーパーで包みレンジ（500w）で一分チンする。
その後重しをして水切りする。 -
- 2
鍋等にたっぷりの水を入れて沸騰させたら塩少々（分量外）を入れて根っこの方を切った小松菜を投入して二分程茹でる。
-
- 3
小松菜は冷水に取ってザルにあげておく。★を和えてよく練る。豆腐を加えて更によく練る。
-
- 4
小松菜をおひたしくらいのサイズに切る。
-
- 5
小松菜の水気をよーく絞り和え衣と合わせる。
コツ・ポイント
洗い物を減らしたかったので今回はフライパンを使いました。その際小松菜が入り切らなかったので半分に切りました。
リアクション
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