小松菜と牛肉のオイスターソース焼きそば

facai's cooksnap of when they made 小松菜と牛肉のオイスターソース焼きそば.
mario大好き's cooksnap of when they made 小松菜と牛肉のオイスターソース焼きそば.
はーと・ゆーと
はーと・ゆーと @cook_40068255

すごく簡単・さっと出来ちゃう中華風焼きそばです！
このレシピの生い立ち
栄養価が高く食事に取り入れたい野菜なのに
お浸しでは　みんなの箸がすすまなくて、、、。
そこでみんなが大好きな麺料理に使ってみたら
あもしろいほどパクパク食べてくれるんです！

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材料

２人分
  1. 牛肉（豚肉でもよい） １５０gくらい
  2. 小松菜 1/2束（250g）
  3. たまご ２個
  4. オイスターソース 大２
  5. おたふくソース 大１
  6. 酒 大１/２
  7. さとう 小１
  8. 油 大１１/２
  9. 仕上げ用ごま油 小１
  10. 焼きそば用の麺 ２玉

作り方

  1. 1

    あたためたフライパンに分量内大１の油をひき、割りほぐした卵をいれスクランブルのようにざっくり混ぜいったん取り出しておく

  2. 2

    残りの油を足し、牛肉を炒め塩・こしょうをし肉に火がとおったら

  3. 3

    ざく切りした小松菜を合わせいれ、しんなりするまで炒める

  4. 4

    小松菜から水分がでてくるのでその水分を吸わせる感じで麺をいれ調味料も合わせる

  5. 5

    いったんとりだしておいた卵もフライパンに戻し、仕上げにごま油を全体にまわしかける

  6. 6

    味見をして、大丈夫だったら器に盛る

コツ・ポイント

・袋に入った麺は　袋のはじをはさみで切って
　あらかじめ電子レンジで1分ほどかけて
　あたためてから使うと　フライパンに入れたとき
　すぐにほぐれて　調味料もからみやすいです。
・調味料はお好みで増減してください

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レシピ作者

はーと・ゆーと
はーと・ゆーと @cook_40068255
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美味しい笑顔が見たくって　今日も元気にキッチンに立っています、みんなの健康と幸せを祈りながら・・http://hachuyupan.blog45.fc2.com/
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