作り方
- 1
牛肉は塩・胡椒をふって軽く揉みこむ。●を合わせておく。
玉ねぎは薄切りにする。 - 2
人参は千切りにしてラップで包み600wのレンジで1分20秒加熱する。ほうれん草は茹でてざく切りにする。(生の場合)
- 3
きのこ類は切ったりほぐしたりして食べやすい大きさにしておく。
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- 4
フライパンでごま油を熱し牛肉を入れて炒める。半分以上色が変わってきたら玉ねぎも入れてさっと炒め合わせる。(油が回る程度)
-
- 5
●を注ぎ入れ弱めの中火で5分煮込んだら、人参、ほうれん草、きのこ類を加え、さらに3分煮る。
-
- 6
仕上げに醤油小さじ1を入れて全体を混ぜ合わせたら完成です♪
- 7
ご飯の上に具を盛り付け、いりごまをふって温玉を乗せてください。七味唐辛子はお好みで。
- 8
コツ・ポイント
優しい味付けに仕上がっています。
濃い目の味付けがお好みであれば、お醤油を少し増やして下さい。
お使いのレンジによって人参の加熱時間は微調整して下さい。
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