鮭フレークで✽レモン風味の簡単ちらし寿司

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☆さくらの献立's cooksnap of when they made 鮭フレークで✽レモン風味の簡単ちらし寿司.
オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314

簡単ちらし寿司第１弾♪
火を通すのは卵だけ。
すしめしはレモン汁で爽やかに仕上げました。
華やかなのでお祝いの席にも。
このレシピの生い立ち
お寿司が食べたいけど手間はかけたくない、というときのために考えました。

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材料

4人分
  1. 鮭フレーク 60～70g
  2. 薄切りハム 4枚
  3. 貝割れ 1パック
  4. 卵 2個
  5. ●砂糖 小さじ1/2
  6. ●塩 ひとつまみ
  7. 炊きたてのご飯 2合
  8. ＊レモン汁 大さじ3
  9. ＊酢 大さじ1
  10. ＊昆布茶 小さじ1
  11. ＊砂糖 大さじ2
  12. ＊白いりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    ハムは半分に切ってから5mm幅に切る。
    卵に●印の調味料を加えて焼き、錦糸卵を作る。
    貝割れは根を切り落とす。

  2. 2

    ボウルに＊印の調味料を混ぜ合わせてすし酢を作り、炊きたてのご飯にかけてしゃもじで切るようにしながら素早く混ぜて冷ます。

  3. 3

    卵以外の具材は飾り用に少し残して②に混ぜる。

  4. 4

    ③を器に入れて卵を散らし、残しておいた具材をバランス良く乗せれば出来上がり♪
    [13/03/18]メイン画像変更。

コツ・ポイント

錦糸卵を炒り卵にすると更に簡単です。
切る手間を省いてとことん簡単にするために貝割れを使っていますが、代わりに塩揉みした胡瓜でもOKです。（大葉をプラスしてもおいしいですよ＾＾）
鮭フレークの代わりにカニカマでも。

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レシピ作者

オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314
に公開
徳島県在住。色々なレシピに挑戦中♪ハーブやスパイス・辛いものが大好き♡表紙画像は愛猫【しま】です。多忙につきレシピ・日記共にしばらくコメント欄は閉めています。質問等ご不便をおかけしますがご理解いただければ嬉しいです。皆さまから頂く素敵なつくれぽでモチベーションUP！日々感謝の気持ちでいっぱいです。至らない点も多いと思いますが、どうぞよろしくお願いします。
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