冷凍しいたけの軸

ペンギン☆かあさん @cook_40145080
余り気味のしいたけの軸はみじん切りにして冷凍しておけば餃子やハンバーグに入れて風味アップ。
このレシピの生い立ち
しいたけの軸はいい仕事をする。みじん切りではなく薄切りにして冷凍キノコミックスに混ぜてもいい。
作り方
- 1
しいたけの軸の先の硬いところ(石づき)を切りをみじん切りにします。
- 2
右は捨てて、左をみじん切りに。
- 3
ラップに包んで冷凍庫へ。
コツ・ポイント
大きな軸は焼いて醤油で食べると美味しいです。
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