簡単★きのこの彩りまぜご飯

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れん♩
れん♩ @cook_40051224

炊きたてごはんに具を混ぜ込むまぜご飯♪彩りがキレイなのでお弁当にもgoodです(*^_^*)子供が好きな味付けです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃に母に教わったレシピのひとつです。
具は後混ぜなので炊き込みご飯よりも彩り良くキレイに仕上がるまぜご飯です。

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材料

２〜３人分
  1. 鶏ひき肉 １５０ｇ
  2. きのこ（今回はしめじ） ２００ｇ
  3. インゲン ５〜６本
  4. にんじん １／２本
  5. 炊きたてごはん ３合
  6. ◎白だし ５０ｍｌ
  7. ◎水 １００ｍｌ
  8. ◎醤油 大さじ３
  9. ◎砂糖 大さじ２
  10. ◎酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    まず◎の調味料を用意しておきます。
    先にごはんも炊いておきましょう。

  2. 2

    きのこはバラして、にんじんは千切り、インゲンも細かくカットします。

  3. 3

    フライパンに油をひいて（分量外）鶏ひき肉を炒めます。色が変わり始めたら他の野菜も投入して炒め合わせます。

  4. 4

    フライパンへ◎の調味料を全て入れて、汁気を飛ばしながら炒めていきます。汁気がなくなったら火を止めます。

  5. 5

    炊き上がったごはんに具を混ぜて出来上がりです。
    炊き込みご飯より具材に食感があり、彩りもよく仕上がります(*^_^*)

コツ・ポイント

ごはんは少し固めに炊いてあげるとベチャベチャにならずサラっとしたまぜご飯に仕上がります(*^_^*)

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れん♩
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お料理大好きですが、まだまだ未熟なのでどんどん作ってメニューをもっと増やしたいです♪
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