作り方
- 1
冬瓜は厚めに皮を剥いて、一口大の大きさに切ります。生姜はすりおろしておきます。
- 2
鍋に鶏ひき肉を入れて炒め、火が通ってきたら生姜、冬瓜を入れます。冬瓜に油を回します。
- 3
だし汁、酒、みりん
、しょうゆを入れて煮ていきます。 - 4
冬瓜が柔らかくなったら塩で味を整え、
片栗粉で薄めのとろみをつけます。 - 5
器に盛りつけ、刻んだ三つ葉を盛り完成
コツ・ポイント
冬瓜の皮を厚めにカット
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