作り方
- 1
ナス、ピーマン、人参をカット。玉ねぎも粗みじん切りにする。
-
- 2
ムネ肉を大きめにカット。ブラックペッパーとガーリックパウダーをふり、オリーブオイルで焼く。
-
- 3
人参と玉ねぎを入れ炒める。
-
- 4
ピーマン、トマト缶を入れ炒める。ここにショウガも入れる。
-
- 5
ナスを入れ、野菜に火が通るように炒める。
-
- 6
カレー粉と豆を入れ、煮る。
-
- 7
水気を飛ばして完成。
-
コツ・ポイント
お野菜とトマト缶の水分だけなので、ドライカレーのような感じです♡
トマトの酸味を生かすためにカレー粉を少なくしてます!!
なのでさっぱり頂けると思います♡
お肉はひき肉でも豚肉でも(^^)
豆も好きな物を好きな分量でどーぞ!!
似たレシピ
-
水を使わないキーマカレー(*≧∀≦*)♡ 水を使わないキーマカレー(*≧∀≦*)♡
水なしでトマトと野菜の水分のみで仕上げてしまうので旨味がギュッと凝縮されたコクのあるカレーに仕上がります(o^^o)
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18668766
