ごぼうの漬物(酢漬)
milodeblan @cook_40186376
ポリポリとした食感が楽しめる漬物です
このレシピの生い立ち
農家のお嫁さんからごぼうをおすそ分けしてもらった時に教えてもらいました
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは洗って土を落とし食べやすい大きさに切る
- 2
好みの硬さに茹でたらザルに上げる。
(茹でる際に大さじ2杯の酢を入れることで灰汁・黒味が防げる) - 3
鍋に調味料を入れ沸騰したら火を止める
- 4
調味料が熱いうちにごぼうを入れよく混ぜる
コツ・ポイント
一晩置くだけで味が染みて美味しく食べられます。冷蔵庫に入れて置くと長持ちします。
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