ゴーヤのおかか和え

きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518

レシピと言えないほど簡単！でも美味しい！！
このレシピの生い立ち
鹿児島の実家では、この食べ方がもっともポピュラーでした。

ゴーヤのおかか和え

xxyuccoxx's cooksnap of when they made ゴーヤのおかか和え.
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材料

  1. ゴーヤ １本
  2. 油（グレープシードオイル） 大さじ２
  3. 塩 少々
  4. 削り節 適量（多めが美味しい）
  5. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    １、ゴーヤはよく洗い、半分に割って、スプーンで種とワタをこそげ取る。

  2. 2

    １を、２ミリくらいの薄切りにする。

  3. 3

    ２を多めの油で強火で塩少々をふり、しんなりするまで、さっと炒める。

  4. 4

    ２を器に盛り、たっぷりの鰹節削りを乗っけて、お醤油少々を垂らして頂く。

コツ・ポイント

たっぷりの油で炒めると、程よい苦みになります。鰹節削りは、たっぷり添えてください！！
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美味しいものを、食べるのも作るのも大好きです！彩りよく、バランスよく、を心がけています。ブログ　「きりまりママの食卓」　　http://kirimari081517.blog.fc2.com/
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