キャベツは１枚づつめくり、芯の部分を削いでおき、芯部分を下にして重ね、ストウブで無水で弱火で加熱する。

蓋が閉まら無くてもOKです。蒸されるうちに蓋が閉まります。約１０分くらいでOK。

キャベツがしんなりしたら冷ましておく。

ストウブ１０に３のキャベツを互い違いに入れる。

Aは全て捏ねてバーグの種を作っておき、４の重ねたキャベツの上に丸めて入れる。（１個４等分で５０g強づつ入ります）

キャベツでミンチに蓋をする(巻かずに上に重ねるだけでOK)

コンソメキューブを１/4に切り、それぞれのストウブに入れる。

各大さじ3の水を入れ、極弱火で炊いて行く。沸騰から約２０分。

１種類にはトマトソースを、もう１種類には、パプリカなど色野菜を乗せて１人２種類づつ。