鶏から揚げのサワーあんかけ

クックT4DAYK☆'s cooksnap of when they made 鶏から揚げのサワーあんかけ.
ミャ～
ミャ～ @cook_40119870

市販の鶏から揚げを利用してさっぱり口当たりのよい一品にアレンジ。暑い夏にぴったり！！超簡単ですよ、作ってね。
このレシピの生い立ち
暑い夏に揚げ物を作るのはちょっと辛いので出来あえを利用。そのまま食卓に出すのは心苦しいのでちょっと簡単ひと手間かけてそれもクリア、、、という事で。

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材料

2人分
  1. 市販の鶏から揚げ 4~6個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 赤パプリカ 1/6個
  4. 黄パプリカ 1/6個
  5. サワーあんかけ材料
  6. 酢 50cc
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 塩 小さじ1/2
  9. 水どき片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、赤、黄パプリカを薄切りにし、ボウルに入れておく。

  2. 2

    小鍋に酢を入れて弱火で煮立て、砂糖、塩を加え、溶けたところで水溶き片栗粉を入れ軽くとろみをつける。

  3. 3

    1の薄切り野菜を2に加え混ぜ合わせる(今回はパセリのみじん切りを加えてますが出来上がりにかけた方が見た目に綺麗です)

  4. 4

    お皿に盛ったから揚げの上からサワーあんをかけ、好みでみじん切りパセリを上からかければ出来上がりです。

コツ・ポイント

サワーあんかけは、お酢の量やとろみの固さは好みで加減して下さい。パプリカは赤、黄、緑、だいだいなど何色を利用して頂いてもいいですよ。サワーあんかけは鶏から揚げのかわりに市販の白身魚フライにかけても美味しいです。

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レシピ作者

ミャ～
ミャ～ @cook_40119870
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料理が苦手、簡単にでも美味しく出来る料理に日夜奮闘しています。
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