豚肉とジャガイモのカレー炒め
ポクス @cook_40183579
いつもの炒めものにカレー粉をプラスしただけ。
簡単です。
このレシピの生い立ち
味付けを何にしようか迷って、「ジャガイモと肉だからカレー味も合うよね」ということで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて、5mm幅、1mm厚くらいの短冊切にする。
ピーマンも幅を揃えて切っておく。 - 2
油をしいたフライパンに肉を入れて焼く。
半分くらい火が通ったら、ジャガイモとピーマンを入れて更に炒める。 - 3
カレー粉をまぶして和え、塩コショウで味を整えたら完成。
コツ・ポイント
彩りでピーマンを加えました。ピーマンは沢山入れず、箸休め程度の量にしておいたほうが味のバランスが良いと思います。
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