ささみとほうれん草の卵雑炊
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
シンプルで美味しい卵雑炊☆寒い日にあったまります♪
このレシピの生い立ち
余っている材料であったまれるレシピを考えて雑炊になりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋をとり斜め薄切りにする。
ほうれん草は熱湯でさっとゆでて冷水で冷まし、5cm長さに切る。 - 2
にんじんは4〜5cm長さの細切りにする。
- 3
鍋にだし汁・みりん・ささみ・ほうれん草・にんじんを入れて火にかけ、煮立ったらアクをとる。
- 4
ささみの色が変わったらご飯を入れてフタをして、弱火で5分程煮る。
- 5
醤油をまわし入れ、塩で味をととのえる。
- 6
卵を溶いてまわし入れ、火を止める。
- 7
器に入れてねぎをちらす。
コツ・ポイント
調味料の量はお好みで調整してください☆
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