ふろふき大根♪甘みそだれ

koumedesu
koumedesu @cook_40044460

【緊急ダイエット⑦】ほくほく!こんぶだしのしみ込んだ大根を甘いみそだれでいただく、和食の定番メニュー。
このレシピの生い立ち
これもまたダイエットの一環でして。。。

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材料

2人分
  1. 大根 12cm程度
  2. だし汁
  3. 粉末こんぶ 大さじ2
  4. お水 500cc
  5. 日本酒 大さじ3
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. 乾燥こんぶ 小3枚くらい
  8. みそだれ
  9. 八丁味噌(なければ赤) 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. お酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根を3cmくらいに輪切りにし、それぞれ皮をむきます。

  2. 2

    お鍋にお水を入れ(要はだいこんにまるごとかぶるくらい)だしを加えて20分以上コトコト煮ます。

  3. 3

    その間にみそだれをまぜておきます。だいこんをくしで刺して、いい感じにゆであがったら、できあがり!

  4. 4

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レシピ作者

koumedesu
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お料理大好きなのにバリバリ独身っ!早い・うまい・安い・を基本に日々チャレンジ。成功したり失敗したりですが楽しくやってますよ~♪仕事で時々海外に行くことがあるので、現地の美食を再現してみるのも楽しみのひとつなんです(*^_^*)
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