めちゃうまゴーヤとミョウガのしらすあえ

ゴーヤはたて半分に切ったら種とワタをスプーンでとり、薄切りにし、小さじ1/2の塩（分量外）で塩もみしたら10分おく。

ミョウガは、たて半分に切ったら斜め薄切りにする。

①のゴーヤを、沸騰した湯の中でさっとゆでる。30〜40秒くらいでいいよ。
ザルにあけ、冷ます。
絞らなくても大丈夫。

ボウルにゴーヤ、ミョウガを入れ、☆の調味料を加えて和える。
さらに、しらす、ごまを加え、ざっと和えたら完成♪

よく冷やして食べてね。