間違いない♪★豚と白菜のミルフィーユ鍋★

ヒマ有閑倶楽部
ヒマ有閑倶楽部 @cook_40184060

☆パパパっと作れて、手間いらず☆
ヘルシーで、栄養抜群っ!
冬の鍋に もってこいの一品(●^o^●)
このレシピの生い立ち
寒い季節がくるとついヘビーローテーションになってしまうんです~!

間違いない♪★豚と白菜のミルフィーユ鍋★

☆パパパっと作れて、手間いらず☆
ヘルシーで、栄養抜群っ!
冬の鍋に もってこいの一品(●^o^●)
このレシピの生い立ち
寒い季節がくるとついヘビーローテーションになってしまうんです~!

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材料

4人分【普通の土鍋くらい】
  1. 白菜 1/2玉
  2. 豚肉(スライス 400g
  3.  酒 使う鍋の半分の量(白菜入れた後)
  4.  ダシ 使う鍋の半分の量(白菜入れた後)
  5.  つゆ(きしゃく用) 大さじ3~4
  6.  長ネギ 一本
  7.  塩 少々

作り方

  1. 1

    半玉の白菜を、縦に半分切る!
    葉1枚1枚の間に豚肉をはさんでミルフィーユ状にする☆

  2. 2

    ミルフィーユ状の白菜をお好みの食べやすいサイズに切る!(5㎝くらいがちょうどいいかもですっ)

  3. 3

    切ったものを、鍋に円状に詰めていく!(葉が大きいものを外から詰めていくと、うまく詰めれます♪)

  4. 4

    酒をすべて入れて、火にかけ、ひと煮立ちさせる!
    ひと煮立ちしたらダシを入れて、中火くらいで煮る!
    ※アク取りが大事!

  5. 5

    アクがある程度とれたら長ネギを入れて、しんなりしてきたら、つゆ・塩を入れて味を整える!

コツ・ポイント

☆今回は昆布ダシを使いました! ダシはどんなものでもイケると思います♪

☆アクをしっかり取って長ネギを入れることで、豚肉のくさみが消えるので
 気になる方は♪

☆余った汁を使って翌朝、雑炊にして食べてると二度楽しめます♪

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こんにちは!この倶楽部は… ☆料理が好き☆  ☆食べるの大好き☆        そんな大学生3人で立ち上げましたっ!       大学の卒業研究テーマをクックパッドにして…    ◎なぜたくさんの人から支持されてるのか?     ◎どんな特徴があるのか?    などを調査したくて参加しました!  じゃんじゃんレシピを載せて、たくさんの方と交流していきたいと思っています!よろしくです☆
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