作り方
- 1
なすはヘタをとり、一口大に切る。長ネギはみじん切りにする。
- 2
フライパンに大さじ１の油をしき、ナスを焼き色がつくまで炒める。
- 3
なすが焼けたら、お皿に移す。
- 4
フライパンに油小さじ１をしき、にんにくとしょうがを炒める。
- 5
色がついたら、ひき肉と豆板醤とオイスターソースを入れる。
- 6
☆の材料をすべて混ぜる。
- 7
なすをフライパンに戻して、☆の調味料を入れる。
- 8
沸騰したら、水と片栗粉で水溶き片栗粉を作り、大さじ１ずつ様子を見て入れる。
- 9
とろみがついたら完成
コツ・ポイント
にんにくとしょうがは5g以上でもいいですよ！美味しさが増す♡
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