ピリッと!いかのゆずこしょうマヨ和え

メトレフランセ @cook_40053256
ピリッとさわやかな辛さが後を引く、箸休めの一品。おつまみにピッタリなスピードメニューです!
このレシピの生い立ち
しょうゆ系の和え物が多いので、マヨネーズを使った和え物にしてみました。マヨネーズの優しい味にピリッとゆずこしょうの辛みがあって、大人の味に仕上がりました。お子さん向けの場合は、ゆずこしょうの量を少なめにしてくださいね。
作り方
- 1
いかは、腹わたと皮を取り、1㎝幅程度の輪切りにする。オクラは1㎝程度の輪切り、パプリカは1㎝程度の角切りにする。
- 2
シリコンスチーマーにいか、オクラ、パプリカ、塩を入れ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。
- 3
一旦ザルにあけ、でてきた余分な水分を捨てる。
- 4
シリコンスチーマーに戻し入れ、調味料を混ぜて、さっくり和える。
- 5
ゆずこしょうの量でお好みの辛さに調整してください。
コツ・ポイント
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
今回はスチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。強度がある為、たくさんの食材でも安心して調理できます。公式HP:http://maitre-francais.com/
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