えびと野菜の揚げもん

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みーままこ
みーままこ @cook_40043856

ぷりぷりのえびとれんこんの歯ごたえがたまらないッ☆味付けしなくてのもこのままでおいしいョ(＊>‿<＊)♬
このレシピの生い立ち
料理本からヒントをもらってつくりました☆

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材料

２人分
  1. エビ ８尾
  2. れんこん　（たけのこでもＯＫ） １００グラム
  3. 人参 ２～３センチ分
  4. しいたけ ２こ
  5. 玉ねぎ １／４こ
  6. 小麦粉 大４
  7. 塩コショウ 少々
  8. 卵 １こ
  9. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    えびは殻をむいて１㎝に切り、やさいは５ｍｍほどにみじん切りにする。

  2. 2

    具材に卵と小麦粉をいれて混ぜる。

  3. 3

    丸めて、パン粉をまぶして、揚げたらできあがり☆

  4. 4

    そのままでもおいしいのですが、お好みでレモンやソースをかけてください✿

コツ・ポイント

丸めるとき、ぽろぽろ具材が落ちてしまうので、あらかじめ油の温度を上げておいて、パン粉をつけたら即投入してください(￣ᐁ￣*)ゞ

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レシピ作者

みーままこ
みーままこ @cook_40043856
に公開
7歳のあいちゃんと5歳ゆうちゃんと0歳のはるくんのママです☆料理をうまくなりたいと練習してます☆家族に「ママの料理はおいしい！」といってもらえるように頑張ります（*^_^*）　　　　Ｈ２３・１０　食育アドバイザー取得。
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