＊鶏のみぞれ煮〜柚子胡椒風味〜＊

ちびすけ母's cooksnap of when they made ＊鶏のみぞれ煮〜柚子胡椒風味〜＊.
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☆ＫＡＮＡ－０８☆
☆ＫＡＮＡ－０８☆ @cook_40042366

2012/3/5 話題入り、皆様に感謝です！！鶏むね肉が しっとり柔らかく、ほんのり香る 柚子胡椒が、たまりません♪

このレシピの生い立ち
鶏のみぞれ煮を、柚子胡椒で アクセントを加えてみたら、もっと美味しいかも…って 作ってみたら 家族に 大好評でした♪

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材料

２人分
  1. ☆酒 大匙１
  2. ☆醤油 大匙１
  3. 鶏むね肉 １枚
  4. ☆柚子胡椒 小匙１／２
  5. 大根おろし 大根５〜８㎝分
  6. ★出汁 １００cc
  7. ★酒 大匙２
  8. ★砂糖 大匙１
  9. ★みりん 大匙２
  10. ★醤油 大匙２
  11. ★擦りおろし生姜 少々
  12. サラダ油 適量
  13. 片栗粉 適量
  14. 青葱（あれば） 適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉の 皮をはいで、観音開きにして、食べやすい 大きさに切り、フォークで 何箇所か刺す。（味を染み込みやすくする為）

  2. 2

    むね肉を ビニール袋に入れて、☆の調味料を入れて 揉み込んで、１５〜３０分 置いておく。

  3. 3

    ★の調味料を 一つに合わせて、タレを作っておく。

  4. 4

    むね肉を 置いておく時間が過ぎたら、片栗粉適量をまぶして、サラダ油をしいたフライパンで 程良く 焦げ目が付く程度、焼く。

  5. 5

    焦げ目が 両面ついたら、合わせダレと 大根おろし（汁も捨てずに）を入れて、汁気が無くなるまで煮込む。

  6. 6

    汁気が 無くなったら、皿に盛り、仕上げに 青葱をかけたら 出来上がり♪

  7. 7

    erimasu様、コメント途中で、つくレポを返信してしまいました。すみません。。。

  8. 8

    2015.5.13.トップの写真を差し替えました。

コツ・ポイント

※ビニール袋に入れて、置いておく時間を 若干、長めにすると、味が染み込み より美味しくなります♪

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レシピ作者

☆ＫＡＮＡ－０８☆
☆ＫＡＮＡ－０８☆ @cook_40042366
に公開
男の子３人・女の子一人の ４人の母親してます♪　毎日の献立に　悩みながら、日々　お料理の勉強中です☆　家族の「おいしい！！」が聞けるよう、今日も　頑張ります！！ほぼ毎日、朝昼晩ご飯と　主人のお弁当を　Ｂｌｏｇに綴ってます♪良かったら　のぞいて見て下さい☆http://ameblo.jp/happyberry-k/　
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