お弁当に最適！◆簡単 ささみからし揚げ

ささみは筋をとりのぞく。ささみを一旦ビニール袋に避け、肉を買ったときに入っていたパックをざっと洗ってささみを戻し入れる。

からしを両面にペタペタと多めに塗りつける。火を通すと辛味は完全に抜けるので、たっぷりと塗ってください。

だし醤油をひたひたに注ぎ入れ、10～20分ほど置く。途中で裏返して下さい。（かなり濃いつゆの場合は5分程度でOK。）

ビニール袋に片栗粉を入れ、ささみを入れたら 袋を風船のように空気で膨らませながら振り、片栗粉をまんべんなくまぶす。

たっぷりの油で揚げる、もしくは、多めの油で両面を揚げ焼きにします。

バットやペーパーに取り、なるべく多くの表面積が空気に触れるように立て掛けて油を切る。

少し荒熱を取ってからお好みの大きさに削ぎ切りにして出来上がり。