かぼちゃの揚げ浸し

よし＊じゅり's cooksnap of when they made かぼちゃの揚げ浸し.
morichi87
morichi87 @cook_40187454

とっても簡単！
大根おろしでさっぱりと❤　
暑い夏にもお勧めです。
冷たく冷やして召し上がれ＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物はのどが詰まりそうで、あまり好きじゃなかったのですが、これならあっさり、さっぱり栄養たっぷりのかぼちゃがおいしく食べられます(*＾＾*)

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1／4
  2. 大根 半分
  3. ねぎ お好みで
  4. 本だし(めんつゆ) 適量
  5. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口サイズにカットする。

  2. 2

    １４０℃くらいの低めの温度で竹串がすっと入るくらいまでゆっくりとかぼちゃを素揚げにする。

  3. 3

    かぼちゃを器に入れて本だし(濃縮の場合は薄める）をたっぷりかけ、大根おろしをのせたらお好みでねぎをちらす。

  4. 4

    そのままでもおいしいですが、冷蔵庫で冷やすともっとおいしいです。

  5. 5

    ナスでも作ってみました♪

  6. 6

    ナスの場合、だしをひと煮立ちさせ、生姜のすりおろしと揚げたなすを入れ更にひと煮立ちさせてから、よ～く冷やして召し上がれ❤

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

morichi87
morichi87 @cook_40187454
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毎日定番のおかずしか考えられなかった私が、皆さんのレシピのおかげで、家族から最近の料理おいしいのばっかやなぁ～ってお褒めの言葉をもらえるまでになりました＾＾ｖ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今度はレシピものせられるよう、がんばろぉ～っと☀
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